Gema Pasteurizada Desidratada

EMBALAGEM PADRÃO

• Sacos de 20Kg de papel kraft multifolhado com 02 sacos de polietileno atóxico com capacidade de 10Kg.

VANTAGENS DO PRODUTO:

• Transporte e armazenagem sem a necessidade do frio.
• Vida útil de até 183 dias.
• Otimização de espaço físico.
• Facilidade de transporte.
• Elasticidade no programa de compra.
• Ambiente de manuseio de produtos desidratados é muito mais limpo.

DESCRIÇÃO:

• Produto obtido pelo sistema de desidratação “Spray Dryer”.
• Armazenamento “Shelf-life” de até 183 dias, em temperatura ambiente, em local seco, arejado e livre de incidência de raios solares.
• Uma gema de ovo tipo grande equivale a aproximadamente a 8,5g da Gema Desidratada.

HIDRATAÇÃO:

• Hidratar a Gema Desidratada na proporção de 1:1,2 de água, por peso.
• 1Kg de Gema Desidratada + 1,2L de água = 2,2Kg de Gema Líquida.
• 1Kg de Gema Líquida = 450g de Gema Desidratada + 750ml de água.
• 12 gemas de ovos = 102g de Gema Desidratada + 122,4ml de água.